A Polícia Municipal de Madrid realizou uma operação no dia 25 de março onde interditaram o restaurante chinês Jin Gu, localizado no distrito de Usera, em Madri. Os agentes descobriram que o estabelecimento servia carne de pombo como se fosse pato, além de diversas infrações sanitárias graves.
Veja vídeo:
Pato ou pombo?
Durante a fiscalização, os agentes encontraram aves depenadas e carnes penduradas em varais (vídeo acima), sem identificação ou controle de procedência. As autoridades suspeitam que o restaurante capturava pombos nas ruas e os preparava para servir aos clientes como se fossem pratos tradicionais de pato.
Local era insalubre
A cozinha do restaurante apresentava uma infestação de baratas, utensílios enferrujados e acúmulo de gordura. Havia muitas ratoeiras, que estavam espalhadas pelo chão, e um recipiente com mais de 100 litros de gordura acumulada foi encontrado sem tampa ou sistema de descarte adequado. Além disso, cerca de oito freezers defeituosos armazenavam mais de uma tonelada de carnes e pescados sem identificação ou controle de temperatura.
Caso em investigação
Além da insalubridade, o local também não era seguro, as saídas de emergência estavam bloqueadas, e os extintores de incêndio posicionados de forma inadequada. Eles escondiam alimentos em péssimas condições atrás do banheiro para pessoas com mobilidade, uma parte ‘secreta’ do restaurante. O proprietário do restaurante está sendo investigado por crimes contra a saúde pública e a fauna protegida.
Perguntas frequentes:
Eles serviam carne de pombo no lugar da carne de pato.
Por meio de denúncias de moradores da região, que reclamaram sobre odores fortes e práticas suspeitas no local.
