A prefeitura de Cuiabá anunciou que venderá o peixe a R$ 25 o quilo durante a Semana Santa em diversos pontos da cidade. A medida faz parte do retorno do programa Peixe Santo, iniciativa voltada a ampliar o acesso da população ao alimento tradicional do período religioso. O prefeito Abilio Brunini fez o anúncio durante coletiva de imprensa. Segundo ele, o objetivo é garantir preço mais acessível, estimular a economia local e preservar uma tradição cultural ligada à capital mato-grossense.
A prefeitura informou que não realizava o programa desde 2021. Agora, a gestão municipal pretende retomar a iniciativa com novas regras sanitárias e maior organização na venda do produto.
Programa volta após anos sem realização
A última edição do Peixe Santo ocorreu em 2021. Nos anos seguintes, dificuldades relacionadas à regulamentação sanitária e organização da comercialização do peixe impediram a realização do programa. Para viabilizar o retorno, a prefeitura publicou um decreto que reconhece como patrimônio cultural da cidade a prática tradicional de manuseio, corte e venda do peixe nas feiras populares.
A medida também simplifica algumas exigências para comerciantes, mantendo orientações básicas de higiene e segurança alimentar. Entre as recomendações estão o uso de gelo para conservação do produto, limpeza adequada das bancadas e cuidados pessoais durante o manuseio.
Venda acontecerá em 20 pontos da cidade
A prefeitura informou que pretende instalar 20 pontos oficiais de venda distribuídos pela cidade. Esses locais contarão com estrutura, orientação técnica e acompanhamento da vigilância sanitária. Feirantes, comerciantes e associações interessados em participar do programa deverão realizar cadastro junto ao município. O edital de chamamento prevê um prazo inicial para habilitação dos vendedores.
Além dos pontos organizados pela prefeitura, mercados e estabelecimentos privados também poderão aderir à iniciativa, desde que realizem o cadastro e sigam as regras do programa.
Meta é ampliar oferta e reduzir preço do peixe
Segundo a prefeitura, o preço médio do peixe no mercado atualmente gira em torno de R$ 30 o quilo. A administração municipal afirmou ter negociado diretamente com fornecedores para garantir o valor reduzido de R$ 25. Entre as espécies que devem ser comercializadas estão tambaqui, pirarucu, tambacu, atum e tilápia, dependendo da disponibilidade dos produtores.
A estimativa é comercializar mais de 40 toneladas de peixe durante o período. A proposta também inclui a inserção do alimento em programas sociais, como o cardápio do restaurante popular e ações de distribuição de refeições. A prefeitura afirma que a iniciativa busca estimular o consumo de peixe na Semana Santa e fortalecer uma tradição cultural ligada à história da cidade e ao rio Cuiabá.
Perguntas e respostas
A prefeitura negociou diretamente com fornecedores para aumentar a oferta e reduzir o preço ao consumidor.
Em cerca de 20 pontos organizados pela prefeitura e também em mercados cadastrados no programa.
Entre as opções estão tambaqui, pirarucu, tambacu, atum e tilápia, conforme disponibilidade dos produtores.
